|
|
Kip Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel sterke mosterd,
1 eetlepel limoensap,
1 koffielepel ketchup,
enkele druppels tabasco,
530 g kipfilet,
300 g mango,
1 eetlepel sesamzaadjes,
3 eetlepels gehakte peterselie,
3 eetlepels Xeres-azijn
Voorbereiding:
Maak een marinade van de mosterd, het limoensap, de ketchup en de tabasco. Overgiet de in blokjes gesneden kip hiermee en laat minstens een uur trekken.
Bereidingswijze:
Bak de kip in een anti-kleefpan en bestrooi ze met wat sesamzaad. Haal de kip uit de pan en houd warm, deglaceer de pan met de Xeres-azijn en 2 eetlepels water. Bak hierin de in blokjes gesneden mango.
|
|
|